Descrizione
La prima cosa che una persona si dice quando scopre di essere intollerante al lattosio è “e adesso cosa mangio?” oppure “come farò a organizzarmi con la cucina d’ora in poi?”
Ci siamo passati tutti, ecco perché è nato questo libro, per aiutare le persone intolleranti al lattosio a decidere velocemente cosa mangiare, senza dover rinunciare alle cose buone.
Troverete tante ricette gustose che vanno dagli antipasti al dolce e che sorprenderanno non solo voi, ma anche la vostra famiglia per la loro semplicità e il loro sapore, anche se prive di lattosio. Niente di complicato, ricette semplici alla portata di tutti, anche per chi non ha mai avuto un approccio con la cucina. All’interno del libro è presente anche la mia storia, come ho scoperto di essere intollerante al lattosio e come è cambiata la mia vita da quel momento…
L’AUTRICE:
Sara Ismalaja nasce in Albania nel 1994 dove vive per i suoi primi cinque anni.
Si traferisce poi in Italia assieme alla sua famiglia, dove inizia il suo percorso di studi; si diploma nel 2014 presso l’istituto alberghiero Telese, luogo in cui nasce la sua passione per la cucina.
Dopo gli studi inizia a lavorare nel settore della ristorazione, apprendendo conoscenze, tecniche e strategie culinarie e testa le sue prime ricette, soprattutto nel mondo della pasticceria, mettendo sul campo tutti i consigli fino ad allora appresi.
Nel 2021 scopre la sua intolleranza al lattosio e decide dunque di aprire una pagina Instagram “Un Blog Senza Lattosio” condividendo il suo amore per la cucina e la divulgazione di consigli, prodotti, ricette e curiosità per tutti coloro che, come lei, sono intolleranti al lattosio, ottenendo fin da subito una grandissima visibilità.
Poco dopo inizia le sue prime collaborazioni diventando Ambassador di A.I.L.I. (Associazione Italiana Latto-Intolleranti) e partecipando a eventi esclusivi come quello organizzato dalla catena di supermercati “Eurospin” e Sonia Peronaci, fondatrice del brand “GialloZafferano”.
